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まだまだ芋掘り

雨で少し休んだりしたものの、
毎日芋掘りをしています。
うちの長芋はまずまずなんだけど、
他の生産者は、今年は大苦戦のよう。
市場でも、出来のいい長芋が少ないらしいです。
うちのような掘り方をすると、
実の締まってない、柔らかい長芋は土圧で折れてしまうんだけど、
今年はそういう芋が多いらしいです。
秋は芋が固くなってくる時期で、そのときに大雨が続いて
実入りが鈍ってしまったのではないかと個人的には思います。
うちのは、結構実が締まって固い感じに出来上がってるので、
折れることはあまりなく、順調に掘れています。

夏場のとろろそばなどの需要に比べると、
冬場は長芋の消費量は少ないらしいのですが、
短冊切りで鍋に入れたり、
しゃぶしゃぶの付けダレにとろろを混ぜたりと
食べ方はいろいろあるので、
ぜひスーパーなどで、実の締まったものを選んで食べてみてくだされ〜!

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ゆう

Author:ゆう
日々の農作業のことを。
農園の作業
長芋とソラマメと米の直売も!

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