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むかごの収穫

ながいものツルに付くムカゴの収穫を始めています。



ほかの作業がいろいろあるので、少しずつ進めています。



Imo111013a



畝にネットを敷いて、ツルをはたいてムカゴを落とします。



葉も一緒に落ちてしまうので、ブロアで吹き飛ばして



むかごだけを収穫していきます。



Imo111013b



集めたむかごは、さらに葉を取り除いて、



網で大きさごとに分けて、そのあと手選別で悪いものを



取り除いて出荷となります。茹でて食べるとほくほくしてウマイっすよ!



スーパーなどではあまり見かけないかもしれないけど、



ぜひ一度お試しいただきたい食材です。むかごをよろしくです。



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ゆう

Author:ゆう
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長芋とソラマメと米の直売も!

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